Unsere Speisekarte

mit Tomaten, Erbsen, Melone und Minzpesto

mit Grapefruit, Avocado und Estragon-Mayonnaise

Pommes frites

und Salsa verde

mit Shiitake Pilzen, Safran, pikante Vinaigrette

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in Paprika-Mandel-Dressing

mit Bacon, Büsumer Krabben und Dill

mit Erbsen, grünen Spargel, Brokkoli und Minze-Pistou

Schnittlauch und Krabbenfleisch

mit halbem Hummer

mit drei verschiedenen Edelfischfilets, Jakobsmuscheln, Garnelen, Safran, Croûtons und Rouille

Pinienkernen und pikanter Kräuter-Vinaigrette

Portion sautierte Pfifferlinge

Lachsfilet mit Pfifferling-Schnittlauch-Rahm

Steak au poivre mit Pfifferlingen á la crème

Loup de mer mit Pfifferlingen und Sauce Vierge

geschmorte Rinderbäckchen in Rotweinsauce,Champignons, Speck und Butterkartoffeln

Rucola, Parmesan, Tomaten, Rosmarinkartoffeln, Kräuterbutter

mit Ingwer-Patisson und Quinoa-Taboulé

Hummer, Loup de mer, Krabben, Steinbutt, Jakobsmuscheln in Gemüse-Krustentiersud, Drilling Kartoffeln

mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren

mit Äpfeln, Zwiebeln, Bacon und Kartoffelpüree

in Kapernsauce mit Rote Bete und Stampfkartoffeln

(250g)

(300g)

(250g)

(180g)

(Shuhi-Qualität)

Satay-Sauce, Blattspinat, Thai-Basilikum, Basmatireis

Gurkensalat

Mediterranes Grillgemüse

Tomaten-Dill-Miso

Kartoffelgratin

Bratkartoffeln

Pommes frites

Kleiner gemischter Salat

Chimichurri

Pfeffer-Cognac-Sauce

Kräuterbutter

von der Bourbon-Vanille

mit Fleur de Sel

mit marinierten Beeren

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