Unsere Speisekarte

mit Knoblauch, Olivenöl, Petersilie dazu Harissa Mayonnaise

mit Wassermelone, Oliven, Pistazien, Gurken und Tomaten

mit Pommes

mit Feigen-Chutney und Brioche

mit Kirschtomaten, Parmesan und Pinienkernen

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Aioli – Parmesan – Avocado

mit Garnelen

mit Basilikum und Piniekerne

hausgemacht und geschmacksintensiv

mit halbem Hummer

mit drei verschiedenen Edelfischfilets, Safran, Croûtons und Rouille

in Safransauce mit Lachs, Basilikum und Parmesan

und rote Paprika-Mandel-Sauce

in Kokos-Limettensauce mit jungen Blattspinat und Koriander

mit Auberginen, Paprika, Zucchini, Tomaten, 17 Parmesan, Pesto dazu Tapenade und Crôutons

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Pfifferlings-Rahm mit Serviettenknödel

Saltimbocca auf sautierten Pfifferlingen und Sauce Vierge

Lachssteak auf Pfifferlings Risotto

mit Rosmarinkartoffeln, Rucola, Parmesan und Tomaten

mit Bearnaise, Pommes Frites und kleinem Salat

mit Duftreis, Tomaten, Gurken, Sesamöl und Basilikum

auf Ratatouille und Bouillabaisse Jus

Thunfischsteak mit Fenchel Tomaten Sugo auf Olivenpürée

mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren

mit Äpfeln, Zwiebeln, Bacon und Kartoffelpüree

Geschmorte Rinderbacken in Rotweinsauce mit Champignons und Speck, dazu Bandnudeln

mit Mini-Rote Bete, Kartoffelstampf und Knusper-Kapern

(250g)

(300g)

(250g)

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(180g)

(300g)

mit Sauce Vierge

Kleiner gemischter Salat

Mediterranes Grillgemüse

Avocado-Tomaten-Ceviche

Kartoffelgratin

Kartoffelgratin

Bratkartoffeln

Pommes Frites – Chili

Fenchel-Tomaten-Sugo

Grüne Bohnen, Feta, Pinienkerne

Gurkensalat

Sauce Béarnaise

Pfeffer-Cognac-Sauce

Kräuterbutter

von der Bourbon-Vanille

mit marinierten Beeren

mit Feigensenf

mit Pistazieneis und Ananas – Rum – Rosinen

mit Pfirsich,Vanille und Mandeln