Unsere Speisekarte

mit Knoblauch, Olivenöl, Petersilie dazu Harissa-Mayonnaise

mit Balsamico und Haselnüssen

mit Feigen-Chutney und Brioche

in Kräuter-Knoblauch-Butter mit Baquette

mit Kirschtomaten, Parmesan und Pinienkernen

.

mit Basilikum und Piniekerne

hausgemacht und geschmacksintensiv

mit halbem Hummer

mit drei verschiedenen Edelfischfilets, Safran, Croûtons und Rouille

mit Räucherlachs,Flusskrebsen, Dill und Piement d'Espelette

und rote Paprika-Mandel-Sauce

.

mit Garnelen

mit Auberginen, Paprika, Zucchini, Tomaten, Parmesan, Pesto dazu Tapenade und Crôutons

mit Rosmarinkartoffeln, Rucola, Parmesan und Tomaten

mit Bearnaise, Pommes Frites und kleinem Salat

mit Duftreis, Tomaten, Gurken, Sesamöl und Basilikum

mit Pommes Frites

auf Ratatouille und Bouillabaisse-Jus

Thunfischsteak mit Fenchel Tomaten Sugo auf Olivenpürée

mit jungen Blattspinat und Koriander

mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren

mit Äpfeln, Zwiebeln, Bacon und Kartoffelpüree

Geschmorte Rinderbacken in Rotweinsauce mit Champignons und Speck, dazu Bandnudeln

mit Mini-Rote Bete, Kartoffelstampf und Knusper-Kapern

(250g)

(300g)

(250g)

mit Kräuterbutter

(180g)

(300g)

mit Sauce Vierge-Pinienkernen

Kleiner gemischter Salat

Mediterranes Grillgemüse

Avocado-Tomaten-Ceviche

Kartoffelgratin

Bratkartoffeln

Pommes Frites – Chili

Pommes Frites – Chili

Artischocken – Erbsen – Schluppen

Grüne Bohnen, Feta, Pinienkerne

Gurkensalat

Sauce Béarnaise

Pfeffer-Cognac-Sauce

Kräuterbutter

von der Bourbon-Vanille

mit marinierten Beeren

mit Feigensenf

mit Pistazieneis und Ananas – Rum – Rosinen

mit Apfel, Karamel und Sablé